فطائـــــــر المقـــــــــلاة.



وصفة فطائر المقلاة السائلة بطعم البيتزا ، خفيفة وهشة .
المقادير :
- ٢ بيضة
- ٢ ملعقة كبيرة زيتون مخلي
- ملعقة كبيرة خميرة
- ثلاث أرباع كوب حليب دافئ
- ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
- ٤٠٠ جرام دقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خضر ( بقدونس ، فلفل رومي أخضر و أحمر و أصفر )
- توابل _ ملح وفلفل وكمون

الطريقه :
▪︎تُخلط المواد السائلة ( الحليب ، الماء ، الخميرة ، السكر ، الملح ، الفلفل الأسود ) و يُخلط جيداً ، ثم يُضاف البيض ، و الزيتون وتوابل البيتزا .
▪︎نخلط المزيج جيداً ، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً (على حسب الحاجة ) ، حتى نحصل على خليط ثقيل نوعاً ما ، ثم نتركه يختمر .
▪︎يُضاف الخضر (حسب الرغبة) ، مقطعة رقيقة جدا كي تنضج .
▪︎ملاحظة يمكنكم إضافة بطاطس مبشورة و معصورة ( حسب الرغبة ) .
▪︎تُدهن مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالزيت ، و توضع العجينة فوق نار متوسطة حتى تنضج من الأسفل ، ثم نقلبها كي تنضج من الجهة الأخرى ، يجب أن تتحمر الفطيرة جيداً.