#الكوليسترول

#الكوليسترول أحد المواد الدهنية الموجودة في أغشية خلايا الكائنات الحية ، وأوّل من اكتشفه هو العالم فرنسوا بولوتييه سنة 1769م ، وفي عام 1815م أطلق عليه الكيميائي الفرنسي ميشيل أوجين ، اسم كُولستيرين، له نوعان ؛ الكولسترول الجيّد hdl والذي يُسمّى بروتيناً دهنياً عالي الكثافة ، والكولسترول الضارّ ldl والذي يُسمّى كولسترول دهني منخفض الكثافة ، وفي هذا المقال سنذكر أهمّ الأطعمة التي تحافظ عليه ، ووصفات للوقاية منه ، بالإضافة إلى نصائح للحفاظ عليه.